hayamamachi.com ルゥアイルゥアイ 葉山町に住んでいながらも”知らない魅力”


葉山町でトロピカルな街創りを目指して,葉山町専用情報ガイド!

ルゥアイ・ルゥアイ
タイ料理&バー「Luai-Luai」(ルゥアイルゥアイ)
葉山の東端、長者ヶ崎の駐車場と道を挟んだ山側にある小さなタイ料理屋さん。2階のオープンスペースから海を眺めるロケーションは最高で、昼間は青い海夕方はサンセットは葉山でもナカナカ無い、とてもいい感じです。シーズンオフの平日は長者ヶ崎の駐車場が無料で使えるので、オススメのスポットです。料理はタイ人シェフの作る本格派タイ料理。
料理人の紹介
ルゥアイ・ルゥアイの料理は、タイ東北部のコンケーン県出身のピークンとピーオーイの師弟コンビが作っています。


ピークン Kaewthong Saowalak
20年来料理の仕事に携わってきたベテラン料理人です。
町の食堂から、コンケーンのソフィテルホテルの厨房にいたこともあり、料理に関する知識、レパートリーが豊富なのはもちろんのこと、タイ独特の野菜や果物を彫刻刀で彫って、花などを造形する「カーヴィング」の腕もピカ一。ピークンは以前にも日本で働いた経験があり、その時に独学で日本語を勉強したとのことで、日本語の読み書き、会話ができます!
ピーオーイ Kaphisat Kamonnan
コンケーンのホテルで、15年以上コックとして活躍しいたベテラン料理人です。日本は初めてですが、すっかり葉山がお気に入り。

あんかけ揚げ麺 春雨さらだ あんかけ揚げ麺 えび春巻き タイ風ぜんざい